本格的な牡蠣のシーズンがやってくる前に、簡単なのに牡蠣がグンと美味しくなる下処理方法をお伝えしたいと思います。牡蠣小屋の方に教えていただいた、牡蠣小屋直伝の下処理方法です！ 牡蠣の下処理をきちんとすることでヌメリや臭みが消え、仕上がりもふっ…

兵庫県の南西部にある室津の漁港まで牡蠣を買いに行ってきました。今回初めて牡蠣飯を作ってみることに。クックパッドで１位に君臨している牡蠣飯のレシピを採用。 初めての牡蠣飯に不安を感じつつも、つくれぽは500件以上！期待と不安が高まるなか作りまし…